ОБОРУДОВАНИЕ

Миксеры моделей BM60DT, BM80DT, BM100DT

1 (1)Миксеры тестомесильные планетарные моделей BM60DT, BM80DT и BM100DT являются машинами для высокопрофессионального использования и способны показать прекрасные результаты работы. Они оснащены мощными двигателями и специальными вариаторами изменения скорости ременной передачи, обеспечивающими необходимое соотношение скоростей, которое позволяет работать с большим диапазоном скоростей от минимальной до максимальной на основе планетарного вращения и с учетом соответствующей скорости вращения рабочих органов.

Вариатор изменения скорости дает возможность прекрасно взбивать, перемешивать, месить тесто и насыщать воздухом ингредиенты, чтобы получить исключительный результат в конечном продукте.

Высоконадежные механизмы и система трансмиссии вместе со стальной конструкцией определяют ее долговечность и надежность. Устройство подъема и опускания дежи, простота замены дежи и рабочих органов делают эту машину профессиональной.

Рабочие органы, которыми оснащена машина, — венчик, лопатка и спираль – были сконструированы с большой тщательностью. Вместе со специально разработанной формой дежи они гарантируют наилучшие результаты по замесу теста. Средства защиты и электрическое контрольное устройство, соответствующие европейским стандартам, дополняют прекрасную конструкцию этих машин.

Технические характеристики миксеров моделей BM60DT, BM80DT, BM100DT:

Kw Вес
BM 60 DT 2,2 290
BM80 DT 3 310
BM100 DT 3 330

Скорость рабочего органа миксеров моделей BM60DT, BM80DT, BM100DT:

  • об/мин макс 160
  • об/мин макс 40

Рекомендованные максимальные количества ингридиентов:

ПРИМЕНЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ BM 60 DT BM80 DT BM 100 DT ТИП РАБ ОРГАНА СКОРОСТЬ
Тесто 55% воды Мука кг . 18 20 спираль 1
Тесто для круассанов Мука кг 15 16 спираль 1
Тесто заварное Мука кг 12 13 спираль 1
Фарш мясной кг 30 35 40 спираль/ лопатка 1-2
Пюре картофельное Картофель кг 30 38 40 лопатка/ венчик 1-2
Белки яичные Кол-во яиц 96 110 130 венчик 1-4
Печенье Кол-во яиц 90 100 110 венчик 1-3
Меринги Сахар кг 4,5 6 8 венчик 1-4
Сливки взбитые Сливки л. 10 13 18 венчик 1-4

Связаться с нами:



ПетроКомплекс

Выбирайте сильных партнёров

Copyright(c) 2010-2016 "ПетроКомплекс" - проектирование, монтаж, обслуживание и ремонт технологического оборудования