ОБОРУДОВАНИЕ

Ярусные печи серии SILVER

1 (1)Ярусные печи серии SILVER, это подовые электрические или газовые печи, состоящие из независимых камер стандартной рабочей высоты 23 см. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов. Печи серии SILVER рекомендуются для: пекарен, кондитерских цехов, пиццерии, ресторанов, гостиниц, торговых центров, то есть в местах где при небольших производственных площадях необходимо получать качественную выпечку.

Эксплуатационные качества, технические характеристики и преимущества:

  • Передняя сторона выполнена из нержавеющей стали AISI 304
  • Каждый ярус печи работает автономно
  • Температурный режим в пекарной камере поддерживается автоматически
  • Камера печи по всему периметру имеет надежную теплоизоляцию, обеспечивая тем самым равномерность выпечки, экономию в потреблении энергии, и комфортную температуру в рабочем помещении
  • Независимые группы ТЭНов или горелок (верхние и нижние)
  • Панель управления печи может быть электромеханическая или цифровая со встроенным микропроцессором и возможностью программирования
  • Каждый ярус оснащен цифровым таймером со звуковым сигналом, задающим продолжительность выпечки. Конструкция модульной печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверцах и наличия подсветки

Дополнительные опции:

  • Модификации с одной, двумя или тремя пекарными камерами (ярусами)
  • Генератор пара
  • Комплектация каменным подом. Выпечка на таком покрытии обеспечивает качество готовой продукции приближенное по многим параметрам к хлебу, выпеченному в каменной печи
  • Комплектация расстойной камерой
  • Корпус полностью из нержавеющей стали

Основные технические данные:

  • Вместительность: 2 — 12 противней
  • Тип теплоносителя: газ/электро
  • Мощность газ/электро: 0,5 — 2,2 кВт / 6 — 36 кВт.
Модель Количество противней Размеры противней Установленная мощность (газ/электро) Напряжение Габариты ШxГxВ Вес
шт. мм кВт В/Гц мм кг
SILVER 36 6 400×600 1,4 / 19,5 380/50 1280x1050x1800 600
SILVER 39 9 400×600 1,2 / 27 380/50 1680x1050x1800 750
SILVER 312 12 400×600 2,2 / 36 380/50 1680x1250x1800 900

Связаться с нами:



ПетроКомплекс

Выбирайте сильных партнёров

Copyright(c) 2010-2016 "ПетроКомплекс" - проектирование, монтаж, обслуживание и ремонт технологического оборудования