ОБОРУДОВАНИЕ

Ротационно-конвекционные печи ROTOR

1Модельный ряд ротационно-конвекционных печей ROTOR, это высококачественные хлебопекарные печи занявшие свое заслуженное место в множестве кондитерских и хлебопекарных цехов стран СНГ, Европы, и Азии. Пекари глубоко оценили их качество простоту и неприхотливость в обслуживании, и стабильное постоянно высокое качество выпечки. Печи идеально подходят для выпечки европейских сортов хлеба, а также более привычных отечественному потребителю формовых и подовых видов хлеба, батонов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Эксплуатационные качества, технические характеристики и преимущества:

  • Ротационно-конвекционные печи ROTOR предназначены для выпечки формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, багетов, хлебобулочных и кондитерских изделий
  • Печи могут работать на газе, электричестве или жидком топливе
  • Современная система конвекции воздуха — из двух углов в противоположную стену, что позволяет добиться отличных показателей равномерности выпечки по всей высоте стеллажной тележки и по всей площади подовых листов
  • Надежная автоматическая система пароувлажнения обеспечивает получение идеального глянца на выпекаемых изделиях. Мощный каскадный парогенератор образует до 6 кг. пара за одно пароувлажнение и обеспечивает отличный глянец на изделиях. Теплообменник выполнен из специальной легированной стали
  • Печи отличаются минимальным падением температуры в пекарной камере при загрузке
  • Различные модификации панели управления печи:
    • электромеханическая панель управления
    • программируемая цифровая панель управления, с возможностью создания и сохранения программ выпечки
  • Фиксация тележки при помощи:
    • подвесного крюка, что позволяет эффективно использовать объем пекарной камеры, а также облегчает очистку печи
    • вращающейся платформы, что позволяет использовать тележки различной модификации
  • Экономичность печей обусловлена применением усиленной теплоизоляции и оптимальной системой управления горелкой
  • Облицовка печей, порог и пекарная камера, система воздуховодов выполнены из нержавеющей стали

Основные технические данные:

  • Производительность: 50 — 250 кг/час
  • Тип теплоносителя: электро/газ/дизель
  • Установленная мощность газ/электро: 1,9 — 4,2 кВт / 30 — 72 кВт.
Модель Количество противней Производи-
тельность
Размеры противней Установленная мощность газ/электро Напряжение Габариты ШxГxВ Вес
шт. кг/час мм кВт В/Гц мм кг
MINI.ROTOR 12 50 400×600 1,9/30 380/50-60 1460x1780x1700 950
ROTOR — 16 16 70 400×600 3,1/36 380/50-60 1550x2280x2400 1550
ROTOR — 32 16 130 600×800 3,8/52 380/50-60 1810x2640x2460 1860
MAXIROTOR 32 250 600×800 4,2/72 380/50-60 2680x2240x2460 2500

Связаться с нами:



ПетроКомплекс

Выбирайте сильных партнёров

Copyright(c) 2010-2016 "ПетроКомплекс" - проектирование, монтаж, обслуживание и ремонт технологического оборудования