ОБОРУДОВАНИЕ

Тестоделительные машины выполняют операции по разделению теста на куски одинаковой массы. Тестоделители по способу деления сырья бывают весовыми и объемными. Весовые тестоделители имеют небольшую производительность (ее определяет количество порций за закладку) и довольно компактны. Нередко такие аппараты обладают функцией тестоокругления.
Объемные тестоделители идеально подходят для работы с пшеничными и ржано-пшеничными сортами теста. Поршневой (вакуумный) принцип нагнетания теста из приемной воронки в тестоделительную камеру деликатно формирует тестозаготовку с минимальным механическим воздействием. Это не нарушает структуру теста и клейковину, что позволяет получать хорошую пористость мякиша хлебобулочных изделий.


ПетроКомплекс

Выбирайте сильных партнёров

Copyright(c) 2010-2016 "ПетроКомплекс" - проектирование, монтаж, обслуживание и ремонт технологического оборудования